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giovedì 5 aprile 2012

Spaghetti vongole, calamari e gamberi


Spaghetti vongole, calamari e gamberi



Ciao a tutti!!!
Oggi vorrei condividere con voi un piatto semplice ma molto molto buono ,a mio avviso!

Un bel piatto di spaghetti con vongole, calamari e gamberi !

Per prima cosa dobbiamo avere :
( dosi per 4 persone...abbondanti )

Calamari    (4 pezzi )
Gamgeri     ( 12 pezzi )
Vongole      ( 1 kilo e 1/2 )
Spaghettti    ( 1/2 kilo )
Prezzemolo
Pomodorini 
Aglio 
Olio Extravergine di oliva
Vino bianco

Per prima cosa far soffriggere in una padella 
l'olio con uno spicchio d'aglio e qualche pomodorino.
Aggiungere poi le vongole ( coprire la padella in modo che le vongole si schiudano )



Sfumare con un pò di vino bianco

Sminuzzare il prezzemolo e tagliare orizzontalmente i calamari e i pomodorini


                                               


                                                                            
In una padella con un filo d'olio, far scottare i calamari insieme a qualche pomodorino



Mettere i calamari insieme alle vongole ed aggiungere anche i gamberi.
Lasciarli cuocere insieme per qualche minuto in modo che i gamberi si scottino
 e i  sapori si amalgamino bene.

Aggiungere il prezzemolo tritato precedentemente



A questo punto possiamo aggiungere gli spaghetti che avremo cotto in abbondante acqua salata
contemporaneamente a queste operazioni.
( Attenzione , valutate bene i tempi per non far scuocere la pasta e 
scolatela giusto un minuto prima del tempo di cottura
perchè poi la faremo mantecare  nella padella insieme al condimento )




Impiattate e.....buon appetito!













4 commenti:

  1. Perfetto, questi li faccio stasera per il mio maritino. Grazie per la ricetta e complimenti per le tue torte decorate, sono bellissime!
    Giulia

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  2. Ciao Giulia!
    Grazie mille!
    E' piaciuta la cena a tuo marito?
    Spero proprio di si!!
    Grazie ancora,spero di risentirti presto!

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  3. Buenisima ricetta. Io vivo in Costa del Sol e mi piace frutti di mare e pesce. Questi gli spaghetti meravigliosi dovrebbe sapere. E 'un piatto mediterraneo. Baci Bella

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  4. Bellissima la Costa del Sol!!!
    Grazie mille e alla prossima!

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