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sabato 9 novembre 2013

Pasta Frolla


Pasta Frolla

ideecreative@ymail.com

Buon Sabato a tutti!
Sono ancora qui dai miei con la piccola peste :-)
e andando a sbirciare nel mitico "ripostiglio"
di mia mamma
ho trovato la sua bella spianatoia di legno
...non ho saputo resistere e allora,
ecco a voi il mio primo post
...in trasferta :-) lucana !!!!

Una bella Pasta Frolla che spero vi interessi!
E' una base molto usata e soprattutto molto versatile!
Ci sono però vari tipi di frolla,
in un post precedente ho parlato della
frolla montata per lo sparabiscotti
e
della frolla al cioccolato
ed oggi vi lascio la mia ricettina
per la frolla semplice al profumo di limone.

E' molto buona e soprattutto molto veloce,
che non guasta mai! :-)

Ingredienti

600 gr. di farina
1 bustina di lievito per dolci
200 gr. di burro
150 gr. di zucchero
2 uova intere e 1 tuorlo
Se volete aromatizzarla
anche la scorza grattugiata di un limone

Procedimento

Ho setacciato la farina con il lievito,
 ho tagliato il burro a piccoli pezzi
ed ho "sabbiato"la farina...cioè
 ho amalgamato velocemente il burro alla farina

ideecreative@ymail.com

ed ho unito anche lo zucchero...

ideecreative@ymail.com

le uova e se vi piace l'aroma di limone,
grattugiatene la buccia ed unitela all'impasto.

ideecreative@ymail.com

Impastate giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti,
non ulteriormente e
lasciate riposare l'impasto ricoperto dalla pellicola trasparente,
in frigo per circa un'oretta.

ideecreative@ymail.com

L'ho stesa e come per magia è diventata una buonissima crostata...

:-) che vi farò vedere prestissimo!

Un abbraccio

Anto!!

9 commenti:

  1. e' proprio bella! e poi e' un classico!!!! che bello cucinare dalla mamma!! bacioni

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    1. E' vero,mi sembra di essere di nuovo una bimba :-) !
      Baci anche a te e grazie mille!

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  2. ah che delizia... la crostata della nonna! buona domenica Antonella!

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    1. Buona domenica anche a te Renata!
      Un abbraccio!

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  3. Se poi la crostata (ovviamnte senza glutine) è di mirtilli è ancora più buona.
    Buona domenica :)

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    1. Piacciono molto anche a me i mirtilli!
      Un abbraccio e buona domenica anche a te !

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  4. Brava e complimenti!!Te li meriti per il fatto che hai impastata a mano sulla spianatoia della mamma dove chissà per quante volte a impastato e impasterà tante cose buone e odorose dove sono rimaste e rimarranno impresse indelebilmente nella tua memoria. Amo la semplicità, amo la manualità ma soprattutto l'atmosfera familiare. Oggi tutto questo si è quasi disperso ma ci sono ancora persone come te che continuano a far vivere l'arte della cucina ereditata dalle nostre mamme e dalle nostre nonne che lo hanno fatto e lo fanno ancora impastando con tanto amore e tanta pazienza. Ciao Antonella...con stima e cordialità Lucio.

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    1. E' vero,che bella cosa sono i ricordi e...la semplicità.
      Grazie mille.
      Alla prossima !

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  5. La verdadera pasta frolla hecha por una italiana me guiarè por tu receta,gracias por compartir,abrazos.

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